Phở là một trong những món ăn quen thuộc đậm chất truyền thống của Việt Nam. Ngoài phở tươi đang hiện hành trên thị trường còn có phở khô cũng đang chiếm doanh thu không nhỏ trên thị trường trong và ngoài nước. Bởi vì sự tiện lợi trong việc chế biến và bảo quản lâu dài được, nên dần dần phở khô đã được sử dụng phổ biến để thay thế cho phở tươi. Nhưng không phải ai cũng biết dùng phở khô nấu với gì để làm ra được những món ăn ngon mà lại siêu đơn giản, dễ làm cho những người bận rộn.
1. Bánh phở khô: khoảng 300g.
2. Thit bò: 200g.
3. Hành lá, ngò gai :để rắc lên trên khi đã hoàn thành.
4. Đậu phộng rang: 50g.
5. Rau sống: bắp chuối, rau mùi, rau thơm khác tùy ý.
6. Đồ chua: cà chua, ớt.
Cách sơ chế trước khi làm món phở khô:
Chuẩn bị nước dùng có sẵn.
Cách chế biến món phở khô:
-Luộc bánh phở trong nước sôi khoảng 1-2 phút, vớt ra để ráo.
-Sắp xếp bánh phở vào tô, trang trí lên trên lát thịt bò đã luộc.
-Thêm rau sống và đồ chua lên trên theo khẩu vị.
-Đun nóng nước dùng, sau đó rót nước dùng nóng vào tô, ngay trước khi thưởng thức. Bạn có thể thêm gia vị như nước tương, hành phi, tiêu, bột ngọt nếu thích.